1.留意市場銷售店鋪的儲藏標準。冷凍面米食品規定儲存在-18℃下列的冷藏標準。假如市場銷售店鋪無冷藏冰柜或冷藏冰柜的冷凍溫度達不上-18℃，則產品品質無法得到確保，不適合選購。

2.盡量選購包裝產品。現階段，一些店鋪售賣散稱的速凍食品。這種食品盡管價錢相對性劃算，但非常容易遭受環境污染，不符食品衛生要求，因而盡量不必選購散稱速凍食品。

3.留意產品包裝。挑選包裝密封性完好無損、包裝袋子內產品無粘結、無損壞和形變的產品。包裝袋子內要無或僅小量冰屑。如袋內有較多冰屑得話，有可能是產品解凍后又鎖定導致。不必選購已解凍或解凍后又鎖定的食品。這類食品的品質已遭受危害。

4.留意看產品標識。冷凍面米食品的標識除開基本的產品名字、制造業企業和詳細地址、生產制造日期和保存期、凈重、成分表等規定外，還應標出儲存標準，生、熟制、吃法。如果是含包餡產品，還應標出包餡成分。顧客可根據較為標識上的內容，購買到物美價廉的速凍食品。

5.每一次購買應在最終才取速凍食品，如不立刻服用，則要盡早放進電冰箱的冷藏室，以防離去冷藏鏈時間過長，危害產品質量。

6.不必將已解凍過的速凍食品再度開展冷藏，由于那般食品質量定比不上前。